抹茶布丁

抹茶布丁亦苦亦甜，就如生活的点滴

步骤第1步食材备好

第2步牛奶倒进杯子里

第3步鸡蛋打在碗里两个蛋黄一个蛋清，剩一个不用

第4步倒进白糖搅匀

第5步用打蛋器打匀白糖蛋液

第6步牛奶用微波炉加热2分钟取出

第7步用筷子挑出奶皮子

第8步倒进抹茶粉

第9步搅匀做成抹茶牛奶

第10步将抹茶牛奶缓缓的加入蛋液里，要用打蛋器边搅边加，不然会成蛋花汤的

第11步搅匀做成抹茶布丁液

第12步准备好筛子过滤

第13步过滤一遍

第14步再来一遍

第15步将过滤好的抹茶布丁液装进事先准备好的布丁瓶里，声明瓶子事先用开水烫煮一下

第16步装好了，不要太满

第17步用锡纸包住瓶口防止水蒸气进入

第18步放进开水锅里小火蒸10分钟取出

第19步蒸好了，特别嫩滑

Tips

蛋液搅匀要过筛使蛋液顺滑，蒸的时候要用小火，可以适当放点奶油增加奶香味，我不喜欢就不放了