蔓越莓黄油饼干
低筋面粉
200g黄油
135g糖粉
75g蔓越莓干
30g
步骤
第2步
黄油里加糖粉和盐、用打蛋器大力画圈，打至糖粉融化、体积变大、蓬松、颜色变浅的状态。
第3步
打发成这样。
第4步
加入低筋粉，用刮刀拌到没有干粉的状态即可。
第5步
加入控干水分的蔓越莓，搅拌均匀。
第6步
用保鲜膜包住，滚成圆柱体，调整自己喜欢的形状。（小甜我喜欢方形），放冰箱冷冻一小时左右。
第7步
从冰箱取出，静置五分钟，切成约2mm厚的薄片。
第8步
放入铺了油纸的烤盘中，中间要留空隙喔～
第9步
烤箱提前预热180度，上下火，中层，15～20分钟左右，表面上色即可。
Tips
搅拌黄油时，黄油会藏在打蛋器里不好出来，在打蛋盆边上磕几下就出来了
《蔓越莓黄油饼干》.doc
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