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可可香草曲奇

可可香草曲奇

可可香草曲奇

  • 无盐黄油

    75g
  • 低筋面粉

    50g
  • 中筋面粉

    50g
  • 糖分

    45g
  • 细砂糖

    45g
  • 泡打粉

    14小勺
  • 可可粉

    20g
  • 牛奶

    15g
  • 全蛋液

    15g
  • 香草精

    2滴

步骤第1步黄油室温软化加糖分、细砂糖搅拌均匀


第2步将黄油打发至变白、体积蓬松


第3步分次加入蛋液,继续打发至体积变大2倍,蓬松。再分次加入牛奶继续搅打

可可香草曲奇


第4步将低筋面粉、中筋面粉、可可粉、泡打粉过筛,加入到打发好的黄油中


第5步加入盐、香草精翻版均匀(注意,不要搅拌,因为加入中筋面粉,很容易起劲,千万不要让面团起劲)


第6步将拌好的面糊团装入裱花袋,烤盘放油纸,烤箱预热

可可香草曲奇


第7步根据喜好挤出各种花型


第8步烤箱上下火190度上层烤8分钟,再降低至140度中层烤8分钟


第9步美味出炉~(配方里面提到的中筋面粉就是普通家用面粉,)

可可香草曲奇


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评论列表
可可是香甜的源泉,曲奇值得一口享受!清新悠长的心情调剂饼干。
2023-12-26 08:43:48 回复
可口的香草与酥脆的可可是绝配,这就是无添加的经典美味。
2024-03-01 04:24:09 回复
可可作为经典的口味象征,搭配香草的清新令人回味无穷,曲奇酥脆中带有丰富的层次感!
2024-03-18 02:41:05 回复

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