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芝麻酱烧饼

芝麻酱烧饼

芝麻酱烧饼

  • 1标准粉

    350g
  • 酵母

    3g
  • 玉米油

    35ml
  • 亚麻籽油

    10ml
  • 五香粉

    1g
  • 中筋面粉

    40g
  • 3蜂蜜

    8ml
  • 酱油

    2ml
  • 熟芝麻

    适量

在米二乔豆友配方的基础上略微做了改动想做她这款烧饼好久了,一直在收藏里放着,这次总算鼓足勇气试验了一把,成品还不错哦~当然也出现了不少问题,不过以我的聪明才智下次就可以改良的更好咯~

步骤第1步把所有一号材料混合

芝麻酱烧饼


第2步揉成有表面光滑的面团 以三光为标准:面光 手光 盆光


第3步把2号材料混合 备用


第4步一号静置20分钟后 拿出来 擀成一块大面皮 别太薄了 要不然待会儿漏馅


第5步涂上2号混合物


第6步卷起来叠被子

芝麻酱烧饼


第7步放一边再静置20分钟


第8步重复刚才的动作


第9步这次卷起来后就可以切块儿啦 我就是擀太薄了…


第10步大小按自己喜好


第11步刷上3号液体后 沾满芝麻 我偷懒了…芝麻沾上后 用擀面杖来一下 要不然啪啪掉

芝麻酱烧饼


第12步180度 25分钟 出炉啦 大大小小 好几辈…


第13步层还行


第14步配上酱牛肉更美好~


《芝麻酱烧饼》.doc
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