大盆菜
蛋饺
适量鹌鹑蛋
适量金针菇
适量栗子
适量鱼圆
适量荸荠
适量鸡腿菇
适量莲藕
适量玉米
适量蘑菇
适量冬笋
适量鸡肉
适量螃蟹
适量鸭肉
适量牛肉
适量爆鱼
适量香菇
适量
步骤
第1步
锅中放清水，把鸡放入后加几片生姜；煮开后把水倒掉；
第2步
锅中放入几片生姜先煸炒出香味；
第3步
加清水，煮开后放入前面焯过水的鸡；加点料酒，放入几根葱，大火煮开后改小火慢炖1个小时鸡汤就熬好了
第4步
玉米切成块；
第5步
冬笋切片后也要焯水；
第6步
鹌鹑蛋煮熟后去壳；
第7步
在盆里加入前面熬好的鸡汤，可以在放点清水，加点盐调味；
第8步
先放一些蔬菜垫在下面，莲藕，玉米，栗子，蘑菇，浸泡好的香菇等；
第9步
在上面先围几片莲藕，其实莲藕既可以煮熟了吃，也可以生吃；
第10步
围入煮熟的虾，蛋饺，牛肉片，冬笋片，鸡肉，鸭肉，鱼圆，鹌鹑，最上面我放了煮熟的螃蟹，当然只能放得下一只。
《大盆菜》.doc
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