
卤面 (超好吃哦!)
五花肉
适量长豆角
适量黄豆芽
适量老抽
适量蚝油
适量八角
适量大葱
适量生姜
适量大蒜
适量料酒
适量
步骤
第1步
准备好材料
第2步
豆角切段,五花肉切片,姜蒜切片!
第3步
热锅凉油,油热后放切好的五花肉,炒变色后放葱姜蒜,八角,然后倒老抽,料酒,盐,酱油稍微多放一些,一会加水颜色会变淡!然后翻炒均匀
第5步
然后,加水,水的多少根据面的多少来添加,要刚好把面都蘸完是最好的,水不要太多,不能超过菜,水烧开后,尝一下咸淡,淡的话,再加点盐,这样一会面才会有味道!
第6步
水开后灭火,然后,把菜拨一边,把蒸好的卤面用筷子一点一点夹出来,蘸进汤里,这样会入味哦!
第7步
再这之前,准备一个空盆,把蘸好的面放进盆里,然后再用筷子拌几下,把锅里的菜倒进碗里
第8步
接下来,把面铺在锅里,记住是一层面,一层菜的铺上去,这样一层一层的铺,味道会进去!然后再蒸10分钟左右就好啦!蒸好后,别急着接锅盖,稍微闷两分钟味道会更好哦!接下来就可以吃饭喽
第9步
满满一大锅
第10步
做好啦!很香吧
Tips
卤面我买的是蒸好的面条,所以不需要回家再蒸,这样节省时间,大家如果买的是生面需要回去先蒸一下,然后倒点香油拌匀哦
《卤面 (超好吃哦!)》.doc
将本文下载保存,方便收藏和打印
下载文档