清爽湿润的血橙磅蛋糕
低筋面粉
220g鸡蛋
2个牛奶
120ml泡打粉
4g糖粉
85g取皮屑）
1个
步骤
第1步
用刨丝器取血橙表面的皮屑适量，放一旁备用。
第2步
取血橙汁儿45ml，放一旁备用。
第3步
将软化的黄油打发，糖粉分两次加入，打发至体积膨胀，颜色发白。
第4步
2个鸡蛋分两次磕入黄油糊中，每次搅打均匀后，再磕入下一个。
第5步
加入少许盐，最后打发完成的状态如图。
第6步
再加入血橙皮屑，并低速搅打均匀。
第7步
将一半儿的【面粉及泡打粉】混合过筛到黄油糊中，用刮刀拌匀。
第8步
再倒入牛奶，继续翻拌均匀。烤箱160度预热。
第9步
再筛入剩下一半儿的【面粉及泡打粉】，同样翻拌均匀。
第10步
取60ml的血橙汁儿加入，翻拌均匀。
第11步
将面糊倒入模具中，并抹平表面。在桌上轻震几下。放入烤箱，160度烤约60 分钟，视自己烤箱情况而定。
第12步
这个时间来做淋面液糖浆，取45ml血橙汁儿和60g糖粉混合搅匀即可。
第13步
蛋糕烤好以后取出尽快脱模，趁热刷上一半儿的淋面糖浆。剩下的一半儿过10分钟后再刷。
第14步
不同寻常的磅蛋糕口感，非常清爽美味哦！
Tips
《清爽湿润的血橙磅蛋糕》.doc
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