【番茄配方 】太妃糖夹心饼干——饼干版的怡口莲，此
低筋面粉
150g黄油
90g炼乳
80g红糖
30g细砂糖
50g鸡蛋液
38g
步骤
第1步
黄油室温软化，加入细砂糖，打发至黄油颜色变浅、蓬松。
第2步
分两次加入鸡蛋液，每次都与黄油搅打均匀之后再加下一次
第3步
这时的黄油混合物变得更加蓬松，细腻。
第4步
筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀
第5步
搅拌至没有干面粉的时候，用手揉成面团
第6步
揉好的面团夹入两张油纸中间，用擀面杖擀成面片
第7步
擀好的面皮撕去表面的油纸，用圆形饼干模压出图形
第8步
再取适合大小的模具在圆形中间压出一个小圆形
第9步
除去周围多余的面皮，放入预热好180°的烤箱中层，烤15分钟左右，至饼干表面微黄即可。
第10步
太妃糖夹心。炼乳、红糖、黄油一起加入到打蛋盆中，小火加入至黄油融化，所以东西混合均匀晾凉加入饼干中入冰箱冷藏几小时，待饼干吸足馅味就可以享用了
Tips
1，饼干的形状可以根据自己的喜好更改，方形，心形都可以。
2，将方子中的红糖更换为同等量的蜂蜜，再添加15g的速溶咖啡
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