葱油酥饼干
面粉
100克色拉油
10克麦芽糖
20克干酵母
2.5克牛奶
50ml小麦淀粉
50克猪油
25克
步骤
第1步
把所有油皮材料：面粉100克，色拉油10克，麦芽糖20克，干酵母2.5克，牛奶50ml，混合，揉成面团，放置发酵；
第2步
把油酥材料：小麦淀粉50克，猪油25克，盐2克，葱10克，混合揉成团，放置待用；
第3步
油皮材料发酵变大差不二倍即可；
第4步
油皮包好油酥；
第5步
用保鲜膜包好，放置十五分钟；
第6步
去掉保鲜膜，擀成长方形；
第7步
擀好的面，折成四折叠；
第8步
再用保鲜膜包好放置十分钟；
第9步
再次四折叠方法，重复二次即可；
第10步
擀成长方形，厚度为1.5至2毫米；
第11步
用刀分成小方块；
第12步
放入烤盘；放置沾盘，用铝箔纸垫底；（每个烤箱和烤盘不同，根据自家的而定，因为我家的烤盘用久了，且会沾的，所以用铝箔纸）
第13步
烤箱预热，180°，烤15分钟，即可；
第14步
美味出炉，带上去春游吧。
Tips
1.每个烤箱不同，及饼干厚度大小不同，确定温度和时间也有差异；
《葱油酥饼干》.doc
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