柠檬曲奇

最近喜欢各个地方淘配方，这个配方做出来的曲奇，优点多多：1.真的非常酥脆2.烤出来的曲奇立体感很强，让人非常有成就感。3.最最关键是挤曲奇的时候没有便MI感，很是轻松。没有下柠檬为何叫做柠檬曲奇呢？我也不清楚耶。虽然不懂，但丝毫没有阻止我...(展开)最近喜欢各个地方淘配方，这个配方做出来的曲奇，优点多多：1.真的非常酥脆2.烤出来的曲奇立体感很强，让人非常有成就感。3.最最关键是挤曲奇的时候没有便MI感，很是轻松。没有下柠檬为何叫做柠檬曲奇呢？我也不清楚耶。虽然不懂，但丝毫没有阻止我将好方子分享给大家的积极性。嘿嘿，好用，你就拿去用吧~~谢谢之前无私分享的前辈们。(收起)

步骤第1步准备好所有的材料

第2步牛奶加细砂糖，上锅小火煮到糖化开后离火，冷却，成品如炼乳般

第3步软化的黄油，进行打发

第4步分次加入糖水，打发均匀

第5步打发至发白

第6步筛入低粉和杏仁粉，还有盐

第7步搅拌均匀至无干粉，装入裱花袋

第8步挤曲奇咯

第9步烤箱预热170度，中层上下火，15-20分钟，注意观察哦，到曲奇的边角变成金黄，即可出炉啦

第10步不放凉，都吃出酥脆感啦，放凉再试试，酥松到cry......

Tips

1.黄油一定要打到位，要打到发白。

2.糖水一定要冷却后加入不然会水油分离，制作糖水这个步骤相当于平时曲奇方子里的下糖粉，但这样制作出来的立体感比糖粉还要强。

3.杏仁粉是好吃的关键，不建议换成别的