提子松糕
糯米粉
100g粘米粉
120g糖粉
50g清水
60ml提子干
适量
步骤
第1步
这两种粉混合
第2步
加入糖粉混合均匀
第3步
一点点加水，用手搅拌，把成团的面搓散搓匀，粉加水成干湿状，不要太干也不要太湿，手捏成团，碰触还能散开，自己把握一下
第4步
全部过筛
第5步
越细越好，醒发半小时使其充分吸收水分
第6步
模具铺油纸，我用的派盘，倒入一半粉，铺一层提子干入锅蒸5分钟，定型后取出再把剩下的粉倒入铺平，全程不要按压，再入锅蒸30分钟
第7步
我用的蒸烤箱，蒸了大约半小时就熟了
第8步
待凉一些切出喜爱的形状即可，我在表面撒了些水果粉做装饰
第9步
美味呈现
《提子松糕》.doc
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