剁椒鸡块

这个是在湖南的时候，我姐们做了这样一盘鱼，回家后。我想着弄个鸡常常，这鸡是自己去年杀的，一直存放冰箱。

步骤第1步将鸡肉切成大小适中的块状

第2步切好新鲜小青椒以及泡椒 大蒜 装盘备用

第3步将油烧至六七成热，放入鸡块煎炸两分钟，然后放入大蒜，

第4步准备碗，倒入适量生抽，泡椒水，搅拌后倒入锅里，将辣椒洒在鸡上，盖上锅盖，调至中火

第5步待鸡肉熟后，加鸡精，盐，蒜苗，再翻炒两分钟即可。