红烧肉／生菜

步骤第1步肉切大块，洗干净

第2步不放油，小火煎出油

第3步出油很多的话，就把油沥出去，

第4步表明焦黄放入姜，少许料酒，调料盒，里面装些山楂，八角，香叶，不放香料其实也行

第5步李锦记红烧汁，

第6步加开水，开锅转小火炖一小时，再适量加入少许盐，喜欢偏甜口再加一点糖，

第7步收干汁，

第8步球生菜铺底，四周摆了一些焯过水的西兰花，生菜用生的就好，

第9步红烧肉铺在生菜上，淋上汤汁，一口肉一口菜，生菜融合了红烧汁，用生的生菜依然爽脆，一块肉配上一口爽脆的生菜，很是解腻