麻辣干锅兔
兔腿
3只洋葱
50克青椒
1个香菇
1个杏鲍菇
50克土豆
50克青蒜
1根干辣椒
1小把麻椒
适量生抽
适量郫县豆瓣
适量黑胡椒粉
适量孜然粉
适量花椒
适量
步骤
第1步
第2步
土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片、干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片
第3步
腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀
第5步
锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香
第6步
下兔肉、洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒
第7步
放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟
Tips
1、兔肉要先煸干，或者完全用油炸
2、料一定要先炒出香，最后炒兔肉时，加水后可以多炒一会儿，更容易入味
《麻辣干锅兔》.doc
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