冬季暖身滋补美容大菜【香辣过瘾的沸腾麻辣蹄】

天气寒冷的时候，总是很期待一些暖暖的、***辣的过瘾菜，来***味蕾抵御寒冷。因此，下班回家赶紧做了一锅沸腾麻辣蹄，这样的天气，啃着咸鲜味浓，软糯不腻，香辣无比的猪蹄，再喝上几杯小暖酒，真真是香辣过瘾呢，而且解馋御寒两不误。这...(展开)天气寒冷的时候，总是很期待一些暖暖的、***辣的过瘾菜，来***味蕾抵御寒冷。因此，下班回家赶紧做了一锅沸腾麻辣蹄，这样的天气，啃着咸鲜味浓，软糯不腻，香辣无比的猪蹄，再喝上几杯小暖酒，真真是香辣过瘾呢，而且解馋御寒两不误。这个时节，小伙伴不妨一做，这道【香辣过瘾的沸腾麻辣蹄】真真是极好地，即使是出现在年节饭桌上，也会让人大呼过瘾，举箸频频。(收起)

步骤

---

---

---

---

---

Tips

1、猪蹄焯沸水时，一定要冷水下锅，再能彻底出去血水。
2、过完沸水要用冷水冲洗，这样猪蹄口感会更Q。
3、干辣椒提前泡水，爆香辣椒后，再倒入泡辣椒的红水，这样可以煸出红油，味道也更浓郁。
4、最好用铸铁锅，这样保持的温度时间久，上桌了，里面还沸腾着最好。