干贝芡实鲜虾粥#苏泊尔球釜#
长粒米
一量杯干贝
适量芡实
适量姜末
适量胡萝卜丁
适量芹菜末
少许胡椒粉
适量料酒
少许
步骤
第2步
芡实提前一晚泡下，米提前一小时加入芡实中泡下。
第3步
将虾去头，用牙签挑去虾肠，也可以用刀剖开取虾肠，不过用牙签不会破坏虾的形状。
第4步
虾肉用少许盐、料酒、姜末腌制10分钟。
第5步
丢下的虾头不要扔，热锅下油，将虾头倒入锅中油炸。
第6步
沥出的虾油盛出，置一边。
第8步
启动电饭锅煮粥程序。
第9步
米和芡实熬至开花，加入虾油。
第10步
提前上锅前半小时，也就是说米煮的差不多好了，加入腌好的虾、盐、胡椒粉调味。
第11步
最后5分钟，加入芹菜末，出锅。
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