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夹心豆腐

夹心豆腐

夹心豆腐

  • 肥瘦猪肉

    适量
  • 嫩豆腐

    适量
  • 花生油

    适量
  • 酱油

    适量
  • 耗油

    适量
  • 生粉

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 葱花

    适量
妈妈做过的一道菜,去朋友家露了一手,其实,也只会这个~用量大家随性就好~

步骤

第1步
忽略灯笼椒。嫩豆腐,横着切一刀,竖着切一刀,要温柔,会碎的!


第2步
剁碎加些许生粉、花生油、盐腌十分钟,然后夹在豆腐中间。要温柔,会碎的!加适量油、蚝油、水拌匀做酱汁。


第3步
热油,放豆腐。等一面黄了,再翻面,不然会碎的!两面煎黄后,加调好的酱汁倒入锅内焖,等收汁。准备起锅前,撒葱花。



Tips

酱油,用海天最好的那个,金什么的名字忘了,超香,有一点点甜味。

《夹心豆腐》.doc
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