烘焙我的生活--车轮饼亲情奉献

明天哥哥要和未来嫂子去领证了。姥姥说中午吃面条和糕都有寓意。我平常送嫂子的大都是女孩子喜欢的东西，这回要送一对新人，来点有寓意的好了。这个像车轮的小饼刚好寓意他们的爱情压过长长的印记。

步骤第1步准备食材。

第2步黄油隔水软化后加入糖粉。

第3步用打蛋器打至颜色变浅。

第4步分三次加入蛋液继续打至颜色变浅。

第5步加完三次蛋液后打至如图稍微膨胀。

第6步筛入低粉和苏打粉，轻拌，再用手捏成光滑的面团。

第7步我忘记拍揉好的面团了。将面团分成三分之一和三分之二两个，大的加可可粉揉成可可面团。

第8步再取三分之二可可面团揉成一个圆柱入冰箱冷藏半个小时，取出后切成6小条。

第9步原味面团分六个剂子。

第10步每个剂子都擀成薄片，包裹可可条。

第11步将6根面条聚成一个圆柱体（如不好聚拢可将每条面都轻捏成三角状，然后对其再搓紧，中间的缝隙可以用余下的角料搓小长条并在中间。）

第12步再将剩余的可可面团擀开，包住那个大圆柱体入冰箱冷冻20分。

第13步取出后切0.5cm左右厚的薄片

第14步烤箱预热，入烤箱后170度中层上下火20分钟。

第15步好啦！我的车轮饼出炉问世啦！新婚快乐！

Tips

这个饼干在于各种＂包＂的技术。我技术不够娴熟，包裹面团的时候总是露出来。建议在分剂子的时候可以一条两剂，这样应该会方便点。