绿豆酥饼

步骤第1步500g绿豆蓉滤干水分倒入炒锅中，最小火，加入4大勺糖，2勺色拉油，用铲子拌匀;

第2步用铲子尽量将绿豆压碎,并不时翻炒，避免糊底；

第3步倒入120ML淡奶油，用铲子拌匀；

第4步不停翻拌至水分收干，馅料变得浓稠可以团成泥状的大块，这样绿豆馅就做好了，放凉备用。

第5步

取一个油皮擀成圆形；

第6步放一个油酥在中间；

第7步象包汤圆一样包好，小心收口，一定要收严实，不然烤的时候会裂开；

第8步收口朝下，然后用擀面棍擀成椭圆形；

第9步从上往下卷起；

第10步做好所有的油皮和油酥,先做好的，盖上保鲜膜以免表面变干.

第11步然后将所有卷好的酥皮重复先前的工序，再一次擀长卷起；

第12步取一个卷好的酥皮，将面皮竖放，用手掌轻轻压扁

第13步用擀面棍将按扁的面皮擀成圆片；

第14步中间放上准备好的内馅；

第15步象先前一样用包汤圆的手法包起,收口朝下，用手掌略微压扁；

第16步16.烤盘刷油，将饼坏整齐的码放在盘内。

烤箱预热190度，置于烤箱中层，上下火，烤制30分钟，约15分钟时面皮即会上色，如果不想烤糊可盖上锡纸，或者取出翻面再烤15分钟。