根本停不下来的香辣虾
基围虾
1斤姜片
4片香菜
若干料酒
若干生抽
若干胡椒粉
若干
步骤
第1步
活虾用水泡一会，挑出背部虾线，洗净虾头。浇上料酒或者白酒，静置15分钟，去腥。
第2步
准备其他材料。主要是酱料。用了自制的油泼辣子，妈妈晒的豆瓣酱以及李锦记豆豉酱调制。
第3步
虾泡15分钟之后裹上薄薄一层生粉，过油炸一道，捞起备用。
第4步
锅中倒入少许油。加热爆香葱姜蒜，然后加入干辣椒和花椒。
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