海棠花酥

海棠花酥。

步骤第1步干油面团材料备好，低筋面粉100g，黄油50g，待黄油软化后和低筋面粉混合用手揉搓，最后揉成面团醒发20分。

第2步水油面团材料备好，低筋面粉150g，黄油10g，蛋黄1个，水和白糖适量，黄油软化后和其他材料混合用手揉搓，最后揉成面团醒发10分钟。

第3步水油面团醒发后，干油面团也醒发好，将水油面团用擀面杖擀成圆形，包住干油面团并收口。

第4步擀成长方形。

第5步折叠（像折被子一样）。

第6步擀成长方形，从一边卷起来，结合处用蛋清涂抹粘住。

第7步分成8个剂子，用手掌压成圆形，用擀面杖擀成中间厚，边薄的面皮。

第8步面皮内包入一粒提子。

第9步整成五瓣花形。

第10步用剪刀将五个花瓣剪三刀。

第11步花瓣整理一下，中间放入枸杞。

第12步放入预热烤箱200度中层烘烤15-20分钟。

Tips

白糖根据自己喜好的程度添加。