
木瓜椰奶冻
木瓜
1个椰汁
180g纯牛奶
60g白糖
20g吉利丁粉
10g
好吃又有颜值的木瓜椰奶冻,吃一口让人心旷神怡。
步骤第1步吉利丁粉用牛奶泡软,吉利丁片也可2片。(这个牛奶不包括在主配方里,差不多能全部泡开就可以)
第2步木瓜切去一头,另一头不切,用勺子挖去木瓜籽。木瓜皮可以现在去也可以冷藏以后切块儿前再去随意。
第3步要做的层次分明请用勺子轻轻的将挖去籽的外皮刮的光滑干净些。
第4步椰汁,牛奶、白糖倒入小锅。
第5步上灶开小火加热,用勺子搅拌均匀。
第6步待椰奶热起来时,加入泡软的吉利丁粉。
第7步勺子不停搅动,让吉利丁充分融化均匀,椰奶微开关火,吉利丁一丁要完全融合。
第8步等椰奶回到只剩温热时倒入挖好的木瓜洞中。
第9步包上保鲜膜,切去的头部吃掉OK。
第10步放冰箱冷藏2个小时,这个时间灵活掌握,什么时候椰奶凝固才可以。
第11步我是吃前用刮皮刀去的皮,切厚片,切薄了椰奶会掉下来。
第12步层次是不是很分明?
第13步太爽口了