西红柿尖椒土豆片

从小到大都爱吃的一道妈妈独门小炒，酸酸辣辣的都是天然的味道，红红绿绿的又很好看。

步骤第1步锅中加油烧热，放入葱花爆香，加土豆片炒一会儿，加少量酱油上色后，加一碗水烧开。

第2步加入切瓣的西红杮和滚刀的尖椒开炒，放少量盐。我喜欢浓浓的汤汁泡饭，就再加少量水。不喜欢汤的等熟出锅就ok了。

Tips

土豆要切成薄薄的片，能炒出半透明又很脆的口感。土豆切好后不要洗，好利用它本身的淀粉使汤的浓郁恰到好处。