地三鲜

步骤第1步准备好食材，洗-切-装盘。

第2步切好的土豆存放在水里，以防氧化（为啥子么大家找度娘

第3步把茄子和土豆裹上淀粉.茄子很吃油的，裹与不裹差别那是相当滴大，土豆裹上，这样炸出来，表层会脆脆哦.

第4步我用的是玉米淀粉“美味好帮手哈

第5步本人比较懒，就一块煎了，其实大家可以俩种食材分开煎的哈.

第6步土豆表面呈黄色，茄子干瘪软了，就可以了，出锅-装盘-放旁边.

第7步等油锅烧热，加入大蒜爆香哈.

第8步加入青椒翻炒，哇哇，好香.

第9步青椒炒的快熟了大约2分钟左右，加入土豆与茄子

第10步出锅啦.

第11步上菜咯

Tips

1.食材大家可以根据自己的口味添加量哦2.我个人美味鲜酱油，这样就不需要盐和味精了3.“酱油➕水➕加淀粉的混合物”，怕酱油太多太咸色泽太黑，不漂亮所以酱油➕水，在加入淀粉是为了汤汁起到浓稠作用.