一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干
黄油
40g糖粉
50g鸡蛋液
2小勺香草精
几滴牛奶
2小勺泡打粉
12小勺低筋面粉
110g
步骤
第1步
准备材料
第2步
黄油软化后搅打至光滑
第3步
加入糖粉拌匀，使糖粉和黄油融合，再加入盐拌匀
第4步
分两次加入打散的鸡蛋液，一定要使黄油跟鸡蛋液充分混合
第5步
然后再分次加入牛奶，主要也是要充分拌匀，主意油水分离
第6步
加入香草精，此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态
第7步
筛入低粉跟泡打粉，用手揉成面团
第8步
擀成0.3cm的薄片，然后切去边角，用小刀切成均匀的长方形片
第9步
表面刷一层牛奶，撒上些粗糖
第10步
送入预热好的烤箱，放中层，上下火190度，烤10分钟左右至表面金黄上色即可
第11步
烤至金黄即可出炉
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