黄焖鸡

步骤第1步将三黄鸡斩成小块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。

第2步干木耳泡清水，泡开。

第3步葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块。

第4步锅中放油，煸香调味料。

第5步放入腌好的鸡块煸炸出香味，

第6步将鸡肉煎炸出油、紧实。

第7步烹入酱油，将鸡肉炒上色出香味。

第8步倒入煮开的香菇水和香菇，开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味。

第9步开盖放入冬笋。

第10步待冬笋入味，加入泡好的黑木耳，略烧。

第11步最后加入青蒜段。

第12步水淀粉勾薄芡，待汤汁全部裹在原料上出锅。