香辣烤菜花

冰箱里翻出半个菜花，一人安吾素。【维生素C含量高的菜花】菜花，这日常中常见的蔬菜，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，维生素C含量高，利于生长发育，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的...(展开)冰箱里翻出半个菜花，一人安吾素。【维生素C含量高的菜花】菜花，这日常中常见的蔬菜，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，维生素C含量高，利于生长发育，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收；能中和胃酸，缓解胃痛。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此把菜花叫做“天赐良药”和“穷人医生”。“穷人医生”这个名词很接地气，真爱度娘。也有报道说在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。这不好评价，现在气候污染、种植环境，能保证食材健康已是奢侈。(收起)

步骤第1步菜花撕小朵，加少许橄榄油、花椒粉、味椒盐、辣椒面、孜然，我是用保鲜盒咣当用力摇几下，就拌得很均匀了，确保每一朵菜花都沾上调料。

第2步烤箱200度预热5分钟，烤盘铺锡纸放上菜花，烤15分钟就可以了。

第3步一道干香辛辣的烤菜花完成。没有烤箱的话用炒锅把腌制过的菜花煸炒也是可以的。

Tips

菜花放在盐水里浸泡几分钟，可驱菜虫，去除残留农药。