
花生酥
花生
30g普通面粉
100g色拉油
55g糖粉
40g鸡蛋液
10g泡打粉
1/4小勺小苏打
1/8小勺蛋液
适量
步骤第1步色拉油,鸡蛋液,糖粉混合拌匀
第2步面粉,泡打粉,小苏打过筛入1的混合液中,加入花生碎。捏成团。这时候可以开始预热烤箱。
第3步分成一个个小团放到铺好油纸的烤盘上,刷上蛋液入烤箱。
第4步烤箱180度,烤15分钟左右,快好的时候注意酥饼的上色。
第5步小小个,一口一个哈。
Tips
1小勺=5ml。花生我是用生的,加入之前用烤箱180度烤了7,8分钟。然后去花生衣,放进食品保鲜袋用刀背敲碎的。
《花生酥》.doc
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