蛋黄小饼干

步骤第1步将鸡蛋和蛋黄放入盆中，再加入砂糖用电动打蛋器打发。

第2步将鸡蛋打发至低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋糊表面可以画出清晰的纹路。滴入香草精搅拌均匀。

第3步将低粉过筛，分次加入蛋糊中，再用橡皮刮刀翻拌均匀。

第4步翻拌好的面糊是看不见面粉颗粒的。如图

第5步将烤箱预热170度，再将面糊装入裱花袋中。

第6步在烤盘上挤出直径约为2cm的小圆面糊。

第7步将烤盘放入烤箱上下火、中层，烤约15分钟即可出炉。