
浓情朱古力蛋糕
黄油
120克杏仁TPT
60克全蛋
1个淡奶油
40克海盐
1克巧克力
70克可可粉
20克高粉
80克泡打粉
3克
我想做一款浓浓的巧克力蛋糕,为了设计这个配方,我做了五次,这一次的配方是最喜欢的了。分享给大家吧,希望有人和我一样喜欢它。
步骤第1步黄油+杏仁TPT+细砂糖拌匀,用电动打蛋器打发三分钟左右至颜色发白体积变大;
第2步加入隔水溶化的巧克力,搅打均匀;
第3步逐步加入打散的蛋液,每加一些,都要搅拌至黄油完全吸收再加下一次,直至全部加完;
第4步将可可粉、高粉、泡打粉、海盐混合过筛,切拌入黄油混合物;
第5步加入淡奶油,
第6步拌匀入模;
第7步烤箱预热170度,中下层,23分钟左右。
Tips
食用前筛上防潮糖粉
《浓情朱古力蛋糕》.doc
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