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酥酥的绿茶格仔曲奇

酥酥的绿茶格仔曲奇

酥酥的绿茶格仔曲奇

  • 低筋面粉

    100g
  • 黄油

    40g
  • 绿茶粉

    7g
  • 鸡蛋

    1个
  • 糖粉

    15g

喜欢曲奇喜欢绿茶喜欢小清新

步骤第1步40g黄油室温融化,20g糖粉,100g低粉都分成两份,分别往两团黄油内筛进糖粉,低粉。其中一团加绿茶粉。


第2步用打蛋器搅拌至看不见白色粉末,分次加入蛋液,用手和成粉团。

酥酥的绿茶格仔曲奇


第3步和好后包上保鲜膜,放到冰箱冷冻室10分钟,如果是放保鲜室的话就久一点。注意咯,我们要用到的是黄色面团一个,绿色面团一个。


第4步冷冻过的粉团拿出来分别擀成方形,准备好蛋液。


第5步两片面皮用蛋液粘在一块,包上保鲜膜,继续放回冰箱冷冻5分钟。

酥酥的绿茶格仔曲奇


第6步把面皮平均切成条状。


第7步用蛋液两条两条粘在一起,注意颜色搭配,错位拼接。粘好后全部再次放回冰箱冰冻5分钟。


第8步切成想要的大小,这个就随自己喜好啦

酥酥的绿茶格仔曲奇


第9步烤箱180度预热5分钟,再烤10分钟就可以了。如果想吃脆一点的话可以在烤5分钟。


第10步这款曲奇卖相清新,口感酥化,如果要更酥化一点可以用纯蛋黄液。


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评论列表
酥软的绿茶格仔曲奇,滋味如同春茶般的甜蜜清新。
2024-02-13 19:04:41 回复

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