
巧克力玛徳琳
低筋面粉
40g可可粉
8g鸡蛋
1个细砂糖
35g蜂蜜
8g黄油
45g泡打粉
2.5ml香草精
2.5ml
步骤第1步面粉,可可粉,泡打粉混合过筛
第2步鸡蛋里倒入糖
第3步用手动打蛋器慢慢搅拌,要避免起泡,在倒入蜂蜜和香草精,慢慢搅拌
第4步把过筛的面粉倒入,慢慢搅拌均匀
第5步把黄油熔化,趁温热倒入
第6步搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时
第7步冷藏好的面糊拿出来,恢复可以流动的状态
第8步把面糊装入裱花袋,挤入模具,大约9成满
第9步把模具放入预热好的烤箱,上下火,190度,烤15分钟左右
第10步背面出现高鼓的包,就好了
第11步烤好了
《巧克力玛徳琳》.doc
将本文下载保存,方便收藏和打印
下载文档