俘获你的胃：橙香弥漫玛德琳

“玛德琳”这个词，可能对于有些人来说很陌生，不过它的另外一种叫法，相信很多人都知道：“贝壳蛋糕”。玛德琳外形可爱，口感外酥内软，是非常不错的小甜点。

步骤第1步用刀削下1/4的橙皮屑（只削黄色部分，白色部分发苦不要），挤出10克橙汁备用

第2步鸡蛋打到一个容器中，加入白砂糖彻底拌匀

第3步低筋粉和泡打粉过筛放入2中，搅拌均匀

第4步再加入橙皮屑和橙汁，搅拌均匀

第5步倒入融化是黄油拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右

（玛德琳模具，涂一层油，并撒一层面粉方便后期脱模）

取出蛋糕糊，回温至有一定的流动性后，盛入装有裱花袋中，挤入模具约8分满

第6步烤箱预热180度，中层，13~15分钟

第7步出炉后趁热脱模（记得一定要趁热才好脱模）放冷却架冷却即可