菠萝咕咾肉

步骤第1步肉糜中加料酒、生粉、盐、鸡精、姜末、葱粒、一碗凉白水搅和。

第2步顺一个方向水一点点加，觉得干再加。我是一斤多肉糜正好加了一碗水。

第3步起油锅，油多些。弄成一个个小丸子放油中炸。煤气开小火。

第4步炸到变深色就好了。菠萝去皮，切块放盐水中浸泡十五分钟。

第5步锅中留少许油，放李锦记番茄酱、白糖炒至变色倒入肉丸菠萝翻炒均匀。关火就装盘了。(最后一步忘拍了)

Tips

肉要想搅打上劲度，一定要顺着一个方向。