榴莲千层-8寸量
鸡蛋
4个牛奶
400g黄油
30g砂糖
50g淡奶油
30g低筋面粉
150g香草精
数滴柠檬汁
数滴淡奶油
300g榴莲
600g
步骤
第1步
鸡蛋打入盆中，加50g糖，搅拌均匀
第2步
加入融化的黄油、牛奶、淡奶油、盐、香草精、柠檬汁等搅拌均匀，加入低粉，搅拌均匀
第3步
搅拌好的面糊过筛两遍
第4步
摊面皮，这一步比较费时间，需要控制火的大小，防止糊掉
第6步
榴莲放入搅拌机搅烂，或者用手捏烂都可以，如果榴莲不够甜的话可以适当加点白糖
第7步
淡奶油分三次加入白糖打发
第8步
一层面皮+一层奶油+一层面皮+一层榴莲肉和奶油
《榴莲千层-8寸量》.doc
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