青椒塞肉—迷迭香

ღ中国人的想象力是无穷的，善于用各种烹饪方法把食物搭配组合。青椒塞肉是有着儿时味道的一道菜。青椒塞肉中饱含着微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。ღ一口咬下去，不仅有青椒的清香味，包裹着肉的香甜，还有浓浓的汤汁，真是一道美味的...(展开)ღ中国人的想象力是无穷的，善于用各种烹饪方法把食物搭配组合。青椒塞肉是有着儿时味道的一道菜。青椒塞肉中饱含着微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。ღ一口咬下去，不仅有青椒的清香味，包裹着肉的香甜，还有浓浓的汤汁，真是一道美味的家常菜。(收起)

步骤第1步青椒、肉末、葱、鸡蛋、生抽、老抽、料酒等备料

第2步将青椒蒂往里塞去蒂去茎，青椒去籽洗净

第3步肉末里加料酒、生抽、蛋清、盐、香油、胡椒粉、葱花搅拌均匀

第4步调好的肉馅填入青椒里

第5步小火将青椒煎至起泡

第6步加老抽、白糖和水大火烧开

第7步接着小火闷15分钟

第8步大火收汁儿

第9步香味扑鼻，唇齿留香的青椒塞肉

Tips

1.青椒含有较多水分，小火煎青椒不易溅油。