糯米蛋

网上的方子是用的新鲜五花肉，个人觉得本地烟熏腊五花肉味道更香。没有腊五花肉就用新鲜五花肉多腌制一会儿也可以。

步骤第1步食材大合影

第2步糯米先泡仨小时以上，沥干水后与时蔬粒混合

第3步根据自己口味添加调料，我加了黑胡椒粉，花椒粉，生抽，盐，料酒。然后混合调拌均匀

第4步把腊五花肉丁与上述食材混合。若是新鲜五花肉，需要提前用调料腌制，再与上述食材混合

第5步生咸鸭蛋上戳小洞后，将蛋清倒出

第6步把倒出蛋清的鸭蛋摆放好

第7步将混合好的食材轻轻塞入鸭蛋壳中，塞95分满

第8步裹上锡纸，不要太厚，一层就好。高压锅蒸约十五分钟即可。若是普通蒸锅需要半小时以上

第9步取掉锡纸，剥下蛋壳儿，可以开动啦

第10步成品