椰香咖喱鸡中翅

鸡中翅，肉质鲜嫩，有温中益气，强腰健胃等功效。做法也是多样化，我家儿子对于咖喱味情有独钟，到了夏季做咖喱菜，我喜欢加入椰浆中和咖喱的香辣味以免上火，味道鲜香美味。

步骤第1步鸡中翅洗净后沥干水分

第2步准备油咖喱，料酒，姜片，小葱的葱白和葱叶分别切段

第3步用刀把鸡中翅分别斜切2刀

第4步热锅倒入底油

第5步温油下入鸡中翅煸炒至表面全部变色

第6步加入料酒煸炒均匀

第7步再把葱白和姜片加入

第8步加入油咖喱煸炒至鸡翅裹上咖喱

第9步加入盐煸炒均匀

第10步加入开水，水量和食材平盖上大火烧开后转中小火20分钟

第11步打开加入椰浆煮至汁水浓稠后熄火出锅

第12步撒上葱花上桌

Tips

1.鸡翅膀中间切2刀便于更入味，不要油咖喱可以用其它咖喱。

2.这道菜的汤汁不要收干味道更佳。