抱抱蛋卷之葱蒜蛋卷炸虾

越是好吃的蛋卷越是酥脆易碎，吃完了蛋卷盒子里总剩下一些碎屑，吃起来不方便，扔了又太可惜。咱们就用它作为食材来做一道菜吧。蔡澜出品的抱抱蛋卷，特别好吃的葱蒜口味，用来配大虾再合适不过啦！

步骤第1步葱蒜味的蛋卷，香香的，好吃的停不下来，里面还有细细小葱哦！

第2步啊呀，这么酥脆，吃完以后剩下了好多碎屑。带着香葱的蛋卷碎，裹着炸虾一定很香！

第3步大虾洗干净。

第4步去头去壳，留下虾尾和最后一节不剥去。

第5步从中间把虾剖成片，除去虾线。加少许盐和胡椒粉腌制3分钟。

第6步准备好材料，鸡蛋打成蛋液。

第7步虾肉部分滚上淀粉。

第8步沾取蛋液。

第9步均匀的沾上蛋卷碎。

第10步入油锅，中火煎制金黄，出锅。

第11步装点上新鲜蔬菜，一盘美味的葱蒜蛋卷炸虾完成！