核桃苹果派
春卷皮
6张核桃
75克苹果
500克鸡蛋
1个面包糠
100克柠檬汁
15克细砂糖
150克玉米粉
15克无盐奶油
30克
步骤
第1步
将核桃放入干锅中（或烤箱）以小火干炒，炒约3分钟待核桃颜色变深熄火。
第2步
将苹果洗净，去皮，去籽，切成丁状备用。
第3步
取锅，将苹果丁倒入锅中，加入细砂糖以小火慢煮约20分钟至苹果熟软。
第4步
待苹果煮至变深时加入柠檬汁和无盐奶油拌匀。
第5步
玉米粉与水调匀为面糊水，倒入作法4 的锅中勾芡，沸腾时熄火，接着加入核桃拌匀为馅料。
第6步
取一张春卷皮，作法5的馅料倒入饼皮的一半处，将饼皮两边折起，折成一个长方形状
第7步
鸡蛋打成蛋液，用毛刷将蛋液涂抹在饼皮的上面，再均匀地沾裹上面包糠，放入烤盘。
第8步
烤箱预热至上下火180度，烤盘移入烤箱烤8-10分钟即可取出切块食用。
《核桃苹果派》.doc
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