紫薯饼
紫薯泥
100克面粉
200克酵母
2克白糖
适量(依个人口味酌量加减)
步骤第1步将酵母溶于少量温水中使之成为溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置一个小时左右让其发酵
第2步紫薯泥加白糖拌匀
第3步面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气
第4步将面团揉成长条，再分成小剂子，擀成皮
第5步将煮好的紫薯泥放入按扁的面皮中，用虎口慢慢地将其合拢后封口，再用手轻轻地稍微将它按扁一些，再醒十分钟
第6步放入煎锅中，烙至两面金黄即可
《紫薯饼》.doc
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