黄油曲奇 丹麦曲奇
黄油
75g细砂糖
20g糖粉
25g鸡蛋
25g鲜奶
10g中筋粉
50g低筋粉
50g泡打粉
0.3g
步骤
第1步
黄油室温软化后切小块，用电动打蛋器低速打散。然后加入细砂糖，糖粉，盐。记得贴士里提到的，先手动拌匀，免得飞粉。别说我没提醒哇！
第2步
搅匀成有点松发的感觉即可添加下面物品
第3步
分两或三次加入鸡蛋液。每次都需搅拌均匀后再添加下一次。
第4步
分两次加入鲜奶，达成细腻的乳膏状。如图，散发着诱人的奶香味。
第5步
中筋粉、低筋粉、泡打粉混合过筛，加入打法黄油。用橡皮刮刀搅拌均匀。不要像活馅和面那样，容易起筋。要拿刮刀轻轻按压翻转，你会明白的。
第6步
把裱花嘴放入裱花袋，挤花，就是画圆圈啦。记得之间留空隙。
第7步
烤箱180预热，上下火180度中层烤10分钟，转上火150度烤5分钟。这绝对依据各家烤箱各自调整。我是大烤箱，一般160度上下火8分钟转上火150度2分钟齐活！
第8步
铛铛铛！成品亮相！！
Tips
糖分刚加入时要搅拌一下，免得电动搅拌器打的四处飞粉；曲奇容易考糊，尽量烤箱旁边守着；
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