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全蛋椰蓉球

全蛋椰蓉球

全蛋椰蓉球

  • 椰蓉

    100克
  • 低筋面粉

    100克
  • 黄油

    80克
  • 鸡蛋

    1个
  • 白糖

    60克
  • 椰子粉

    2大勺
  • 椰蓉

    10克

儿子喜欢吃,咱就喜欢做^O^

全蛋椰蓉球

步骤第1步第一次上传,因为番茄是菜鸟,所以写的详细点,大家表说我磨迹哦!照着君之方子改良的,很成功的^O^! 1.黄油80克 室温融化(切成小块融化的也慢啊,番茄用稍大的盆倒了点热水,左手把小盆放在热水上,保持点距离哦,只是让黄油融的稍快点。)


第2步打发黄油,用的1档


第3步打发黄油,打到黄油感觉很细腻,可以换成2档打发。


第4步加入60克白糖,继续打发,体积变大2倍差不多。


第5步黄油体积2倍,就完成了,颜色也变成奶黄色了

全蛋椰蓉球


第6步加入低筋面粉,椰子粉,(我家没奶粉了,就有点冲水喝的椰子粉,放了2大勺,奶粉最好。面粉最好过下筛,低筋面粉我就用的家里买的普通面粉配的,将低筋面粉以7:3的比例加入玉米淀粉。)


第7步揉成团^O^下面就很简单了


第8步揉成小球,把小球放到干椰蓉上滚下,沾匀


第9步烤箱预热180度,上下火,25分钟


第10步出炉^O^

全蛋椰蓉球


Tips

新手烘焙经典之一,100%成功!绝对给咱动力^O^!

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