
鲜肉酥
猪油
50g油酥低粉
120g猪油
60g肉馅
250g黑芝麻
若干姜末
若干蒜末
若干香葱
若干料酒
若干五香粉
若干香油
若干料酒
若干蚝油
若干
每次看到各种酥就想做出来吃吃。但一直纠结是不是用猪油?后来想,其实用量也不多,偶尔享受一下也是另一种生活
步骤第1步油皮所有放面包机机,十分钟就可以拿出来保鲜膜醒15分钟
第2步油酥放面包机机,十分钟不到成型就可以拿出来,醒十五分钟
第3步醒好后,油皮,油酥各15个。然后油皮包裹住油酥。上图
第4步擀成舌型
第5步这样的卷起来
第6步两头卷起来,擀成圆形,醒10分钟
第7步切好葱姜蒜
第9步顺时针打成馅
第10步醒好的油皮油酥擀成圆形,包入肉馅
第11步刷一层鸡蛋黄,撒上黑芝麻。
第12步烤箱预热190度,烤25分钟左右
第13步出锅。又香又酥。
《鲜肉酥》.doc
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