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鲜肉酥

鲜肉酥

鲜肉酥

  • 猪油

    50g
  • 油酥低粉

    120g
  • 猪油

    60g
  • 肉馅

    250g
  • 黑芝麻

    若干
  • 姜末

    若干
  • 蒜末

    若干
  • 香葱

    若干
  • 料酒

    若干
  • 五香粉

    若干
  • 香油

    若干
  • 料酒

    若干
  • 蚝油

    若干

每次看到各种酥就想做出来吃吃。但一直纠结是不是用猪油?后来想,其实用量也不多,偶尔享受一下也是另一种生活

鲜肉酥

步骤第1步油皮所有放面包机机,十分钟就可以拿出来保鲜膜醒15分钟


第2步油酥放面包机机,十分钟不到成型就可以拿出来,醒十五分钟


第3步醒好后,油皮,油酥各15个。然后油皮包裹住油酥。上图


第4步擀成舌型


第5步这样的卷起来

鲜肉酥


第6步两头卷起来,擀成圆形,醒10分钟


第7步切好葱姜蒜


第8步肉馅里加黑芝麻(熟)放葱姜蒜香油五香粉蚝油料酒,拌均


第9步顺时针打成馅


第10步醒好的油皮油酥擀成圆形,包入肉馅

鲜肉酥


第11步刷一层鸡蛋黄,撒上黑芝麻。


第12步烤箱预热190度,烤25分钟左右


第13步出锅。又香又酥。


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