熔岩巧克力蛋糕

步骤第1步准备材料

第2步巧克力和黄油隔水融化

第3步熔化后放凉至35℃左右待用

第4步一个蛋白+两个蛋黄+砂糖，用打蛋器打至浓稠，不用打发

第5步打至浓稠

第6步在蛋糊里加入冷却的巧克力黄油拌匀

第7步筛入低粉拌匀

第8步加15ml朗姆酒拌匀

第9步放冰箱冷藏30分钟

第10步放入模具7分满（由于热量太罪恶，所以我用的小模具，少食多餐~呵呵），烤箱预热220℃，5~7分钟

第11步烤好放至不烫手后撒糖粉

第12步熔岩巧克力蛋糕+美式^_^