夹心花朵面包

在面坯上简单地切上几刀,就成了一朵花.中间夹上一些自己喜欢的馅料,好吃又好看.

步骤第1步175克高筋面粉加用温水化开的酵母

第2步和成面团即可，盖上盖子在室温下发酵三、四倍大。

第3步将发酵好的面团一块块地夹进面包机桶内

第4步加上水、蛋液、细砂糖和盐

第5步最后倒进剩余的高粉和其他粉类

第6步启动面包机和面功能，第一次和面结束后，加上黄油，再按和面功能

第7步在和面的时候揭开面包机桶的盖子，因为天气热，和面结束后，盖上盖子，在桶内发酵至两倍大

第8步发酵好的面团取出排气，分割成若干等份，饧20分钟。

第9步将其中两份取出

第10步用擀面棍擀圆

第11步其中一份涂上馅料

第12步另一份盖在上面

第13步用剪刀剪五刀

第14步放在烤盘上，放进烤箱内，烤箱内放一碗热开水，盖上烤箱门。让其发酵两倍大。发酵后取出烤箱内那碗热水，涂上蛋液。

第15步烤箱预热165度，中层烤13分钟，倒数第二层烤2分钟。

Tips

水量及烤制时间因情况而定