烤箱试用之黑芝麻戚风蛋糕#九阳烘焙剧场#

黑芝麻含有多种人体必须的氨基酸，常吃黑芝麻有健脑益智、延年益寿的作用。这几天，天天在用九阳KX-35WJ11烤箱，它砖红色的外表不仅给厨房增添了亮色，同时也点亮了生活。对于这款烤箱的脾性摸得也越来越透，它的热量很均匀，烤这个...(展开)黑芝麻含有多种人体必须的氨基酸，常吃黑芝麻有健脑益智、延年益寿的作用。这几天，天天在用九阳KX-35WJ11烤箱，它砖红色的外表不仅给厨房增添了亮色，同时也点亮了生活。对于这款烤箱的脾性摸得也越来越透，它的热量很均匀，烤这个戚风蛋糕，表面上色很均匀，出来的卖相也比较好看。(收起)

步骤第1步准备原料。

第2步蛋黄与蛋清分开，蛋黄打散放入10克白砂糖混和均匀。

第3步放入玉米油，混和均匀。

第4步放入牛奶混和均匀。

第5步筛入低粉，翻拌均匀。

第6步放入黑芝麻翻拌均匀。

第7步蛋黄糊就做好了。

第8步蛋白用打蛋器打成粗泡。

第9步分三次放入25克白砂糖。

第10步蛋白打成干性发泡。

第11步取三分之一打好的蛋白放到蛋黄糊中，翻拌均匀。

第12步将蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀。

第13步倒入6寸圆模中，摔去气泡。

第14步烤箱预热140度，烤50分钟。

第15步烤好的戚风。

第16步出炉后，将蛋糕立即倒扣，冷却后脱模。

第17步切块，开吃。

Tips

1放蛋白与蛋黄的容器一定要无水无油。

2.蛋糕烤好后，要立即倒扣，完全冷却后再脱模。