鸡肉串

老公喜欢吃外面的鸡肉小串，我义不容辞的开始研发。鸡肉小串儿是他上高中时的回忆，所以很希望帮他找回那时的心情和感觉。第一次做还是有点差距，老公说面应该在膨一点，肉应该在少一点。下次继续改进。

步骤第1步将鸡肉切条，用奥尔良腌料及配料表里的所有配料进行腌制。大约1小时，腌制时间可以自己控制影响不大。

第2步买好竹签因为太大我剪成两段，提前洗干净备用。将肉串到竹签上。

第3步将面，淀粉，鸡蛋液，少量打泡粉混合均匀作为面糊。油加热至6-7分热下锅炸至金黄。

第4步捞出沥油后备用

第5步调制酱料，番茄酱和辣酱

第6步鸡肉串刷酱并撒孜然粉