自贡小女人～港式豆豉蒸排骨
小排骨
1000g大蒜
30g老姜
30g小米辣
25g豆豉
30g小葱
3、4根料酒
2勺淀粉
2勺熟油
2勺蒸鱼豉油
3勺鸡精
适量
步骤第1步图片里少了李锦记蒸鱼豉油
第2步排骨洗净切成小块，清水泡掉血水，沥干水份待用
第3步沥干水份的排骨放盆里，放入蒜末、姜末、豆豉末、辣椒圈、淀粉、料酒、适量盐、鸡精
第4步和匀后放保鲜室2个小时
第5步取出腌制好的排骨，放入蒸鱼豉油、凉熟油、小葱，装盘
第6步锅中水开后把排骨放进去蒸20分钟（排骨量增加，时间自行增加）
第7步出锅后再撒一点小葱，热乎乎的味道更赞哦
《自贡小女人～港式豆豉蒸排骨》.doc
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