云石曲奇

做曲奇以来，一直做得最多的还是黄油曲奇，这款云石曲奇还真是第一次涉及，不过要做出好看的云石斑纹也确实不容易，但是两种口味的曲奇夹在一起，口感不像黄油曲奇的单一，但黄色的味道也没有黄油曲奇的香浓，而是另有一番滋味。

步骤第1步黄油室温溶化，打至顺滑

第2步加入糖粉，先用打蛋器手动的将糖粉融合在黄油里，融合后打至顺滑，黄色颜色变淡

第3步分次加入全蛋液，打至充分混合

第4步加入过筛的低粉，搅拌均匀

第5步用保鲜袋包好放入冷藏30分钟

第6步巧克力面团也是这样操作，只是在加入低粉时同时加入20克的巧克力粉，搅拌均匀

第7步用保鲜袋包好放进冰箱冷藏30分钟

第8步取出冷藏好的面团，将两者混合成长条形，然后约0.3CM的切开一片一片

第9步烤箱预热，190烤10分钟

第10步成品图

Tips

1、不做成方形也可以做成圆形

2、如果面团混合后不好切片，可以将整形好的面团再冷藏30分钟，视每个人的操作情况而定

3、根据曲奇的厚薄，可以调整烘焙的时间